Resep Sehat: Ayam Rebus Wijen

author : K. Tatik Wardayati

Dok. Menu Sehat - Ayam Rebus Wijen

Intisari-Online.com – Hidangan sehat ini tinggi protein dan lebih sehat karena dimasak dengan cara perebusan. Untuk ayam rebus ini pilihlah ayam betina yang muda agar tidak keras dagingnya. Selamat mencoba.

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung sedang, potong 8
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 4 sdm minyak wijen
  • 4 sdm jahe, iris, haluskan
  • 2 sdm arak masak
  • 2 sdm saus tiram
  • 5 lembar daun ketumbar (kalau suka)
  • 1 sdt wijen, sangrai sampai kekuningan
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 750 – 1.000 ml air
  • Merica
  • Garam
  • Kecap asin

Cara membuat:

  • Campurkan minyak wijen dengan jahe halus. Tambahkan bawang putih dan arak masak.
  • Masukkan potongan ayam. Aduk dan diamkan selama 10 menit.
  • Tuang ke wajan lalu masak sebentar sampai ayam berubah warna.
  • Tuangkan air. Beri garam dan merica. Masak dengan api kecil.
  • Menjelang empuk, beri kecap asin, saus tiram, cabai, dan daun ketumbar. Masak hingga asat. Koreksi rasanya.
  • Saat akan dihidangkan, taburkan wijen dan beri lagi 1 – 2 tetes minyak wijen.

Untuk 4 porsi

Fakta gizi per porsi

  • Kalori            261 kal
  • Protein            26,2 g
  • Lemak            15,4 g
  • Karbohidrat        3,5 g
  • Kolesterol         71,2 mg
  • Serat                 0,3 g

catatan:

sumber: Intisari Online

Didukung oleh: Kedai Mas ‘nDut – Mie Ayam Ceker

Kopi 3in1? Itu biasa…  Kopi Radix HPA adalah kopi herbal 7in1….. luar biasa…

Iklan

Perihal Wiku-HPA
Mari saling berbagi ilmu, pengalaman, tips, dan trik yang bermanfaat.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: