Buntil Tukangan – Magelang

Buntil daun lumbu, Tukangan, Magelang

Buntil adalah salah satu olahan sayur. Bahannya bermacam-macam, bisa dari daun singkong, daun pepaya, atau pun daun lumbu/talas. Kali ini yang ditampilkan adalah buntil buatan pasar Tukangan, Magelang. Pasar Tukangan ini terletak di sebelah timur RSU Tidar, Magelang. Pasarnya sendiri hanya buka di pagi hari sampai kira-kira jam 11 siang. Setelah jam tersebut, gang yang menjadi pasar ini sudah bersih dari aktivitas pasar, dan nyaris tidak dapat dikenali sisa-sisa aktivitas pasarnya. Di pasar ini juga terdapat jajanan gurih dan enak lainnya seperti pyangko, penyon, gudhangan, kethak, capcay goreng, dan banyak makanan lain.

Buntil tukangan ini dibuat dari daun lumbu sawah. Disajikan dalam bungkusan daun pisang, rasanya sangat enak, gurih. Isinya parutan kelapan dengan dua pilihan: menggunakan ikan tongkol, atau tidak menggunakan ikan tongkol. Di dalam bungkusannya terdapat santan kental yang sedap gurih rasanya, ditemani cabe rawit utuh.

Dapur pembuatannya berlokasi di pasar Tukangan ini juga.

Dapur tempat pembuatan buntil tukangan, magelang

Proses pembuatan buntil ini cukup panjang dan rumit, mulai dari memproses daun mentah, bumbu-bumbu, sampai dengan proses memasak yang cukup lama.

Selain bisa diperoleh di tempat pembuatannya, buntil ini bisa juga diperoleh di beberapa toko di kawasan Pecinan-Magelang. Jika ingin membeli dalam jumlah yang cukup banyak, lebih baik pesan langsung ke tempat pembuatannya.

Dibalik rasanya yang lezat ini, kelemahan buntil ini adalah tidak awet untuk dibawa perjalanan jauh.

 Tips jika ingin membawa buntil ini untuk perjalanan agak jauh (misal berangkat pagi hari, sampai di lokasi tujuan sudah malam):

  • buntil yang berada dalam keranjang harus benar-benar dingin.
  • boleh juga, buntil dimasukkan dalam kulkas dulu (bukan freezer), sampai benar-benar dingin, kemudian dimasukkan dalam keranjang.
  • jika dibawa dalam kendaraan pribadi, bisa ditempatkan di bawah hembusan AC (biasanya di bawah dashboard), atau lebih baik jika dimasukkan coolbox (dalam keadaan dingin dari kulkas) atau kulkas mobil.

Tips ini sudah berkali-kali dipraktekkan oleh penulis saat melakukan perjalanan dari Magelang.

Jika suatu saat melintas di Magelang, tidak ada salahnya memasukkan buntil ini sebagai salah satu daftar makanan yang perlu dicoba.

Selamat menikmati

Kopi Radix 7in1? Klik di sini…

Apa yang Harus Dilakukan Jika Menelan Permen Karet?

 

img
(Foto: thinkstock)

 

Jakarta, Permen karet tidak untuk ditelan tapi terkadang bisa tidak sengaja tertelan, terutama pada anak-anak. Saat tak sengaja menelan permen karet biasanya orang akan panik. Jika sudah begitu, apa yang harus dilakukan?

Permen karet terbuat dari pemanis, perasa dan bahan sintetis (gum resin). Tubuh manusia dapat menyerap pemanis seperti gula dan bisa menambah kalori jika permen karet tersebut mengandung gula yang tinggi.

Tapi pencernaan manusia tidak bisa mencerna gum resin. Biasanya dengan bantuan gerakan peristaltik dari usus (usus mendorong bahan tersebut), maka permen karet tersebut akan keluar saat orang buang air besar.

Dilansir Buzzle, Selasa (28/12/2010), seluruh proses gum resin dari kerongkongan ke perut, usus dan keluar melalui ekskresi tubuh biasanya memakan waktu 2-3 hari. Ini membuktikan bahwa sebenarnya tidak berbahaya bila tidak sengaja menelan permen karet.

Namun bukan berarti permen karet boleh sengaja ditelan. Menelan permen karet untuk sekali waktu memang tidak membahayakan tubuh, tapi bila hal tersebut terjadi secara terus-menerus dan dalam waktu relatif singkat bisa menyebabkan sumbatan pencernaan.

Anak-anak dengan saluran pencernaan yang kecil paling rawan tersedak bila menelan permen karet. Dalam kasus yang jarang terjadi, permen karet yang tertelan dalam jumlah banyak juga dapat menyebabkan perut kembung, diare atau konstipasi (sulit buang air besar).

Jadi apa yang harus dilakukan bila tidak sengaja menelan permen karet?
1. Segera minum air putih yang banyak.
Hal ini menghindari agar permen karet tidak menutup kerongkongan yang menyebabkan tersedak, terutama pada anak-anak.

2. Untuk cepat mengeluarkan permen karet dari tubuh, juga bisa dibantu dengan makanan.
Makanan akan membantu mendorong permen karet sehingga gerakan peristaltik dari usus semakin cepat mengeluarkannya dari tubuh.

(mer/ir)

Sumber: detikhealth

Kopi sehatSilakan klik di sini…