Ca Hati Sapi Brokoli Jamur

author : K. Tatik Wardayati

Bila Anda menghindari jeroan dalam asupan Anda, hati sapi dalam resep ini bisa diganti dengan ayam fillet ayam atau daging sukiyaki. Selamat mencoba…

Bahan:

• 200 g hati sapi, direbus, potong dadu 1½ cm
• 100 g jamur
• 50 g brokoli, potong per kuntum
• ½ buah paprika merah, potong membujur setebal ½ cm
• ½ buah paprika hijau, potong membujur setebal ½ cm
• ½ buah bawang bombai, potong membujur setebal ½ cm
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 50 ml air
• ½ sdm saus tiram
• ¼ sdt lada hitam
• Gula
• Garam
• Merica
• ½ sdt minyak wijen
• 2 sdm minyak zaitun
• Wijen sangrai

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dengan minyak zaitun  sampai harum.
2. Masukkan bawang bombai dan jahe
3. Masukkan hati sampai berubah warna.
4. Masukkan paprika. Aduk. Masukkan brokoli dan jamur. Aduk.
5. Beri air dan saus tiram. Aduk.
6. Tambahkan merica, garam, gula pasir, dan minyak wijen. Angkat.
7. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Untuk 5 porsi

Fakta Gizi Per Porsi    

• Kalori             192 kal
• Protein             13,4 g
• Lemak               9,4 g
• Karbohidrat      15,1 g
• Kolesterol       108 mg
• Serat                 1,4 g

sumber: Intisari Online

Suplemen kesehatan anak? Extragreen HPA jawabnya…

Buah dan Sayuran yang Berpotensi Tercemar Pestisida

author:  Nadia Felicia

KOMPAS.com – Pestisida yang digunakan untuk membasmi hama yang merugikan tanaman juga bisa berdampak buruk pada tubuh kita. Makanan yang tercemar pestisida bisa meningkatkan kemungkinan terkena kanker, radang, dan ketidakseimbangan reproduksi pada manusia dan hewan.

Karenanya, banyak orang yang beralih ke makanan organik, karena makanan organik tidak diselimuti zat kimia yang berbahaya yang ditemukan pada pestisida. Banyak hasil penelitian mengatakan, sayuran dan buah-buahan organik juga mengandung lebih banyak antioksidan.

Tetapi makanan yang tumbuh di dalam tanah, atau yang memiliki kulit pun tidak selamanya aman dari pestisida. Berikut adalah beberapa daftar makanan yang aman dan tidak aman untuk dipilih saat akan berbelanja bahan makanan, seperti dilansir oleh situs berita Yahoo!.* Buah dan sayuran yang paling tinggi tingkat pencemaran pestisidanya, dan disarankan untuk membeli yang organik adalah apel, paprika, wortel, seledri, ceri, anggur impor, kale, daun selada, persik, pir, dan stroberi.

* Sedangkan makanan yang memiliki tingkat pencemaran pestisida yang rendah adalah alpukat, asparagus, brokoli, kol, terung, kiwi, mangga, bawang, pepaya, nanas, jagung manis, kacang polong, kentang manis, tomat, dan semangka.

sumber: Kompas Health

Kopi 3in1? Itu biasa…  Kopi Radix-HPA adalah kopi & herbal 7in1….. luar biasa…