seledri | Indahnya Berbagi Tips & Ilmu

Buah dan Sayuran yang Berpotensi Tercemar Pestisida

18 Agustus 2011 oleh Wiku-HPA Tinggalkan komentar

author: Nadia Felicia

KOMPAS.com – Pestisida yang digunakan untuk membasmi hama yang merugikan tanaman juga bisa berdampak buruk pada tubuh kita. Makanan yang tercemar pestisida bisa meningkatkan kemungkinan terkena kanker, radang, dan ketidakseimbangan reproduksi pada manusia dan hewan.

Karenanya, banyak orang yang beralih ke makanan organik, karena makanan organik tidak diselimuti zat kimia yang berbahaya yang ditemukan pada pestisida. Banyak hasil penelitian mengatakan, sayuran dan buah-buahan organik juga mengandung lebih banyak antioksidan.

Tetapi makanan yang tumbuh di dalam tanah, atau yang memiliki kulit pun tidak selamanya aman dari pestisida. Berikut adalah beberapa daftar makanan yang aman dan tidak aman untuk dipilih saat akan berbelanja bahan makanan, seperti dilansir oleh situs berita Yahoo!.* Buah dan sayuran yang paling tinggi tingkat pencemaran pestisidanya, dan disarankan untuk membeli yang organik adalah apel, paprika, wortel, seledri, ceri, anggur impor, kale, daun selada, persik, pir, dan stroberi.

* Sedangkan makanan yang memiliki tingkat pencemaran pestisida yang rendah adalah alpukat, asparagus, brokoli, kol, terung, kiwi, mangga, bawang, pepaya, nanas, jagung manis, kacang polong, kentang manis, tomat, dan semangka.

sumber: Kompas Health

Kopi 3in1? Itu biasa… Kopi Radix-HPA adalah kopi & herbal 7in1….. luar biasa…

Disimpan dalam Tulisan Bebas Tagged with 3in1, 7in1, alpukat, anggur impor, antioksidan, apel, asparagus, bawang, blogdetik, brokoli, buah, ceri, daun selada, facebook, herbal, hpa, jagung manis, kacang polong, kale, kentang manis, kiwi, kol, kompas, kopi radix, makanan organik, mangga, nanas, paprika, pepaya, persik, pestisida, pir, sayuran, seledri, semangka, stroberi, terung, tomat, wortel

Resep Sehat: Sup Kacang Hijau Bola Ayam

15 Agustus 2011 oleh Wiku-HPA Tinggalkan komentar

author : K. Tatik Wardayati

Sup hangat dipercaya dapat meringankan gejala flu. Serat serta vitamin yang terkandung dalam kacang hijau dapat membantu memulihkan kesehatan. Rendam kacang hijau terlebih dahulu hingga mengembang agar tidak terlalu lama waktu merebusnya.

Bahan:

Sup:

250 g kacang hijau, rebus hingga empuk
10 buah ceker, bersihkan
1 buah bawang bombai, cincang
100 g wortel, potong dadu ½ cm
Garam
Merica bubuk
Pala bubuk
Gula pasir
1 tangkai daun bawang, iris 1 cm
1 tangkai daun seledri, iris 1 cm

Bola-bola ayam:

250 g fillet dada ayam
Garam
Merica bubuk
1 l kaldu ayam hasil merebus ceker

Cara membuat:

Bola-bola ayam: Cincang daging ayam hingga halus.
Bubuhi garam dan merica. Aduk.
Ambil 1 sdt adonan daging ayam. Bulatkan sebentar kelereng. Lakukan hingga adonan habis.
Masukkan bola-bola ayam ke dalam rebusan ceker ayam. Masak hingga mengapung (matang).
Angkat bola-bola ayamnya. Kaldu ayam jangan dibuang.
Sup: Haluskan kacang hijau yang sudah empuk dengan blender. Sisihkan.
Rebus ceker dengan air hingga menghasilkan kaldu.
Tumis bawang bombai sampai layu.
Campur kaldu ayam dengan kacang hijau yang sudah dihaluskan, tumisan bawang bombai. Masak di atas api sedang sampai mendidih sambil diaduk perlahan-lahan. Kecilkan api.
Masukkan bola-bola ayam, wortel, garam, merica, pala, dan gula pasir. Aduk.
Tambahkan tomat, daun bawang, dan daun seledri. Didihkan sebentar.
Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.