Mercon Pare Teri Medan
26 September 2011 Tinggalkan komentar
Bahan:
- pare 4 buah
- bawang putih 4 siung
- cabe rawit 15 buah
- cabe hijau 4 buah
- teri medan kira-kira 1 genggam
- gula
- garam
- air
Cara membuat:
- pare dipotong memanjang menjadi 4 bagian, dibuang isinya, lalu diiris tipis-tipis, lalu dicuci.
- pare yang telah dipotong, ditaburi 1 sdt garam, diguyur air panas, lalu diremas-remas; kemudian airnya dibuang. Proses ini dilakukan 2 kali, untuk mengurangi rasa pahit pare.
- cabe hijau dipotong pendek-pendek.
- cabe rawit boleh dibiarkan utuh, atau dipotong 2 jika ingin pedasnya terasa.
- bawang putih digeprek lalu dicacah.
- tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan teri medan, cabe hijau.
- beri air 200ml, lalu masukkan pare dan cabe rawit.
- koreksi rasa dengan gula dan garam
Siap dihidangkan bersama nasi hangat…..
Suplemen kesehatan anak? Extragreen HPA jawabnya…